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WINTER CARD CARTE D'HIVER
TO START POUR COMMENCER
For your greatest pleasure, we have selected the best products on the market. Pour votre plus grand plaisir, nous avons sélectionné les meilleurs produits du marché.
Truffle Croque-Monsieur Croque-Monsieur à la Truffe
Truffled White Ham, Cured Comté, Market Salad Jambon Blanc Truffé, Comté Affiné, Salade du Marché
17.50€
Truffled White Ham, Cured Comté, Market Salad Jambon Blanc Truffé, Comté Affiné, Salade du Marché
Small Bellota® Sardines from Cantabria Marinated in Olive Oil Petites Sardines Bellota® de Cantabrie Marinées à l’Huile d’Olives
Market Salad, Grilled Country Bread, Lemon and Isigny Butter Salade du Marché, Pain de Campagne Grillé, Citron et Beurre d’Isigny
17.80€
Market Salad, Grilled Country Bread, Lemon and Isigny Butter Salade du Marché, Pain de Campagne Grillé, Citron et Beurre d’Isigny
Alder Wood Smoked Salmon, Maison Barthouil Saumon Fumé au Bois d’Aulne, Maison Barthouil
Grilled Country Bread, Horseradish Cream Pain de Campagne Grillé, Crème au Raifort
22.00€
Grilled Country Bread, Horseradish Cream Pain de Campagne Grillé, Crème au Raifort
For Lovers as an accompaniment, Calvisius Tradition Royal Caviar 30gr Pour les Amateurs en Accompagnement, Caviar Calvisius Tradition Royal 30gr
70.40€
Serrano Raw Ham 14 months Aging Jambon Cru Serrano 14 mois d’Affinage
Thinly Sliced, Isigny Butter and Condiments Tranché Finement, Beurre d’Isigny et Condiments
19.80€
Thinly Sliced, Isigny Butter and Condiments Tranché Finement, Beurre d’Isigny et Condiments
“Théodore” Crusted Pâté with Homemade Foie Gras Pâté en Croûte « Théodore » au Foie Gras Maison
Market Salad and Small Condiments Salade du Marché et Petits Condiments
19.80€
Market Salad and Small Condiments Salade du Marché et Petits Condiments
Homemade Duck Foie Gras, Cooked in a Terrine Foie Gras de Canard Maison, Cuit en Terrine
Gingerbread, Candied Quince Pain d’Epices, Coings Confits
22.90€
Gingerbread, Candied Quince Pain d’Epices, Coings Confits
Burgundy Snails with Parsley Butter Escargots de Bourgogne au Beurre Persillé
7 Pieces, Served in Small Pots 7 Pièces, Servis en Petits Pots
17.80€
7 Pieces, Served in Small Pots 7 Pièces, Servis en Petits Pots
Selection of current dishes Selection des plats du moment
Caesar Theodore salad Salade Caesar Théodore
Romaine Heart, Parmigiano Reggiano Shavings, Poultry Breasts, Caesar Sauce and Croutons Cœur de Romaine, Copeaux de Parmigiano Reggiano, Blancs de Volaille, Sauce Caesar et Croûtons
19.90€
Romaine Heart, Parmigiano Reggiano Shavings, Poultry Breasts, Caesar Sauce and Croutons Cœur de Romaine, Copeaux de Parmigiano Reggiano, Blancs de Volaille, Sauce Caesar et Croûtons
Fondant Gnocchi, Truffled Ham Gnocchi Fondants, Jambon Truffé
Crème de Parmigiano Reggiano Crème de Parmigiano Reggiano
24.10€
Crème de Parmigiano Reggiano Crème de Parmigiano Reggiano
For Our Young Guests - up to 10 years old Pour Nos Jeunes Convives - jusqu’à 10 ans
Menu Theodore Menu Théodore
15.00€
Menu Theodore Menu Théodore
THE FISH LES POISSONS
Direct Arrival from Ports D’Arrivage en Direct des Ports
Pike quenelle Quenelle de Brochet
Lobster Nage, Baby Spinach Nage de Homard, Jeunes Pousses d’Epinards
24.80€
Lobster Nage, Baby Spinach Nage de Homard, Jeunes Pousses d’Epinards
Thon Albacore Mi-Cuit Thon Albacore Mi-Cuit
Curry Vert Curry Vert
29.90€
Curry Vert Curry Vert
Cooked Turbot Fillet Meunière Filet de Turbot Cuit Meunière
White Butter Sauce with Lump Eggs Sauce Beurre Blanc aux Œufs de Lumps
32.10€
White Butter Sauce with Lump Eggs Sauce Beurre Blanc aux Œufs de Lumps
Norwegian Skrei Fillet Cooked a la Plancha Filet de Skrei de Norvège Cuit à la Plancha
Lemon White Butter Sauce Sauce Beurre Blanc Citronné
29.60€
Lemon White Butter Sauce Sauce Beurre Blanc Citronné
MEATS LES VIANDES
Selection of the Most Beautiful French Meats Sélection des Plus Belles Viandes Françaises
Beef Fillet* Pan-Fried Plain or Reduced Juice Filet de Bœuf* Poêlé Nature ou Jus Réduit
Baby Spinach Jeunes Pousses d’Epinards
38.90€
Baby Spinach Jeunes Pousses d’Epinards
Bresse Chicken with Cream and Morels Poulet de Bresse à la Crème et aux Morilles
37.10€
Calf’s Liver* Pan-Fried Lyonnaise Style Foie de Veau* Poêlé à la Lyonnaise
Deglazed with Red Wine Vinegar Déglacé au Vinaigre de Vin Rouge
29.90€
Deglazed with Red Wine Vinegar Déglacé au Vinaigre de Vin Rouge
Veal Kidney Fricassee* with Meaux Mustard Fricassée de Rognons de Veau* à la Moutarde de Meaux
27.90€
Beef Tartare*Charolais with “Traditional” or “Caesar” Knife Pan-fried round trip Tartare de Bœuf*Charolais au Couteau « Traditionnel » ou « César » Poêlé aller-retour
Green salad Salade Verte
21.40€
Green salad Salade Verte
TOPPINGS LES GARNITURES
A side dish of your choice with your main course Une Garniture au Choix avec Votre Plat Principal
Homemade Apple Puree Pommes Purée Maison
Homemade French Fries Pommes Frites Maison
Green beans Haricots Verts
Riz Basmati Riz Basmati
Baby Spinach Jeunes Pousses d’Epinards
Topping supplement Supplément garniture
5.00€
DESSERTS MENU CARTE DES DESSERTS
CHEESES LES FROMAGES
Demi Saint Marcellin Refined “Mother Richard” Demi Saint Marcellin Affiné « Mère Richard »
4.80€
Fresh Mâconnais Goat Churns Barattes de Chèvre Frais du Mâconnais
5.10€
Brain of the Canuts Cervelle des Canuts
Faisselle of White Cheese, Shallot, Fine Herbs Faisselle de Fromage Blanc, Echalote, Fines Herbes
5.10€
Faisselle of White Cheese, Shallot, Fine Herbs Faisselle de Fromage Blanc, Echalote, Fines Herbes
White Cheese in Faisselle Fromage Blanc en Faisselle
Nature Nature
4.80€
Double Cream Crème Double
5.10€
Apple Compote, Red Fruit Coulis Compote de Pommes, Coulis de Fruits Rouges
5.40€
Comté Matured 18 Months Comté Affiné 18 Mois
5.90€
Roquefort Papillon Roquefort Papillon
6.50€
Cheese plate Assiette de Fromages
Half Saint Marcellin, Roquefort, Fresh Goat Churn Demi Saint Marcellin, Roquefort, Baratte de Chèvre Frais
13.00€
Half Saint Marcellin, Roquefort, Fresh Goat Churn Demi Saint Marcellin, Roquefort, Baratte de Chèvre Frais
THE DESSERTS LES DESSERTS
Fresh Seasonal Fruit Salad Salade de Fruits Frais de Saison
8.00€
“Theodore” waffles Gaufres « Théodore »
Chantilly, Chocolate Sauce and Compote Chantilly, Sauce Chocolat et Compote
9.50€
Chantilly, Chocolate Sauce and Compote Chantilly, Sauce Chocolat et Compote
Traditional Rum Baba Baba au Rhum Tradition
Chantilly, Rum Havana "Special Thanksgiving" Chantilly, Rhum Havana « Añejo Especial »
9.00€
Chantilly, Rum Havana "Special Thanksgiving" Chantilly, Rhum Havana « Añejo Especial »
Vacherin Minute with Fresh Fruits Vacherin Minute aux Fruits Frais
Crispy Meringues, Ice Cream, Sorbets, Chantilly, Red Fruit Coulis Meringues Croustillantes, Glaces, Sorbets, Chantilly, Coulis de Fruits Rouges
9.50€
Crispy Meringues, Ice Cream, Sorbets, Chantilly, Red Fruit Coulis Meringues Croustillantes, Glaces, Sorbets, Chantilly, Coulis de Fruits Rouges
Creme brulee Crème Brûlée
With Madagascar Vanilla A la Vanille de Madagascar
9.00€
With Madagascar Vanilla A la Vanille de Madagascar
Profiteroles Théodore Profiteroles Théodore
Cabbages, Vanilla Ice Cream, Hot Chocolate and Chantilly Choux, Glace Vanille, Chocolat Chaud et Chantilly
9.50€
Cabbages, Vanilla Ice Cream, Hot Chocolate and Chantilly Choux, Glace Vanille, Chocolat Chaud et Chantilly
Chocolate fondant Fondant au Chocolat
Cocoa Nib Tuile, Creamy Caramel Tuile au Grué de Cacao, Crémeux Caramel
9.50€
Cocoa Nib Tuile, Creamy Caramel Tuile au Grué de Cacao, Crémeux Caramel
Grandma's Snow Eggs Œufs à la Neige Grand-Mère
Madagascan Vanilla Custard, Pink Pralines, Slivered Almonds Crème Anglaise à la Vanille de Madagascar, Pralines Roses, Amandes Effilées
9.50€
Madagascan Vanilla Custard, Pink Pralines, Slivered Almonds Crème Anglaise à la Vanille de Madagascar, Pralines Roses, Amandes Effilées
Gourmet Coffee or Tea Café ou Thé Gourmand
9.90€
Champagne Gourmand Champagne Gourmand
A Coffee, Tea or Glass of Champagne, Assortment of Desserts Un Café, un Thé ou une Coupe de Champagne, Assortiment de Desserts
17.00€
A Coffee, Tea or Glass of Champagne, Assortment of Desserts Un Café, un Thé ou une Coupe de Champagne, Assortiment de Desserts
WHITE WINES VINS BLANCS
Burgundy Bourgogne
75cl
Burgundy Chardonnay AOP La Chablisienne 2022 Bourgogne Chardonnay AOP La Chablisienne 2022
35.00€
Petit Chablis AOP “Not so Petit” La Chablisienne 2022 Petit Chablis AOP « Pas si Petit » La Chablisienne 2022
37.00€
Mâcon Vergisson PDO "La Roche" Lassarat 2022 Mâcon Vergisson AOP « La Roche » Lassarat 2022
42.00€
Chablis AOP “La Sereine” La Chablisienne 2019 Chablis AOP « La Sereine » La Chablisienne 2019
44.00€
Saint Véran AOP Lassarat 2022 Saint Véran AOP Lassarat 2022
46.00€
Montagny AOP Faiveley 2021 Montagny AOP Faiveley 2021
58.00€
Rully AOP Bouchard Père & Fils 2014 Rully AOP Bouchard Père & Fils 2014
58.00€
Pouilly Fuissé AOP “Terroir” Lassarat 2022 Pouilly Fuissé AOP « Terroir » Lassarat 2022
60.00€
Chablis 1er Cru AOP “Côte de Léchet” La Chablisienne 2019 Chablis 1er Cru AOP « Côte de Léchet » La Chablisienne 2019
62.00€
Saint Romain AOP Hugues Pavelot 2017 Saint Romain AOP Hugues Pavelot 2017
74.00€
Chassagne-Montrachet VV AOP Domaine Borgeot 2021 Chassagne-Montrachet V.V. AOP Domaine Borgeot 2021
138.00€
Meursault AOP “Sous la Velle” Céline Perrin 2021 Meursault AOP « Sous la Velle » Céline Perrin 2021
142.00€
Puligny-Montrachet 1er Cru AOP “Les Combettes” Morey Coffinet 2019 Puligny-Montrachet 1er Cru AOP « Les Combettes » Morey Coffinet 2019
250.00€
Other Regions Autres Régions
IGP « Prestige » minutes 2022 Minuty IGP « Prestige » 2022
46.00€
Sancerre AOP Lucien Crochet 2020 Sancerre AOP Lucien Crochet 2020
52.00€
Saumur AOP “L’Insolite” Domaine des Roches Neuves 2017 Saumur AOP « L’Insolite » Domaine des Roches Neuves 2017
56.00€
Rhône Valley Vallée du Rhône
IGP Viognier Ardèche “Domaine des Granges de Mirabel” M Chapoutier 2021 IGP Viognier Ardèche « Domaine des Granges de Mirabel » M Chapoutier 2021
34.00€
Côte du Rhône AOP Etienne Guigal 2022 Côte du Rhône AOP Etienne Guigal 2022
36.00€
Crozes Hermitage AOP “Cuvée L” Laurent Combier 2021 Crozes Hermitage AOP « Cuvée L » Laurent Combier 2021
46.00€
Saint Joseph AOP “Les Lyseras” Yves Cuilleron 2022 Saint Joseph AOP « Les Lyseras » Yves Cuilleron 2022
58.00€
Saint Peray AOP “Haut Chamblard” M Chapoutier 2021 Saint Peray AOP « Haut Chamblard » M Chapoutier 2021
75.00€
Condrieu AOP “Les Lys d’Or” Christophe Semaska 2021 Condrieu AOP « Les Lys d’Or » Christophe Semaska 2021
94.00€
Condrieu AOP “Song” Stéphane Montez 2022 Condrieu AOP « Chanson » Stéphane Montez 2022
115.00€
Châteauneuf-du-Pape AOP Domaine de la Janasse 2022 Châteauneuf-du-Pape AOP Domaine de la Janasse 2022
129.00€
Condrieu AOP “Florialys” Christophe Semaska 2020 Condrieu AOP « Florialys » Christophe Semaska 2020
149.00€
Condrieu AOP “La Doriane” Etienne Guigal 2022 Condrieu AOP « La Doriane » Etienne Guigal 2022
169.00€
Châteauneuf-du-Pape AOP “Clos des Papes” Paul April 2021 Châteauneuf-du-Pape AOP « Clos des Papes » Paul Avril 2021
199.00€
RED WINES VINS ROUGES
Burgundy Bourgogne
75cl
Burgundy Pinot Noir AOP Maurice Lapalus & Fils 2022 Bourgogne Pinot Noir AOP Maurice Lapalus & Fils 2022
40.00€
Burgundy Hautes Côtes de Beaune AOP “Les Grandes Raies” Domaine Devaux 2021 64.00 Bourgogne Hautes Côtes de Beaune AOP « Les Grandes Raies » Domaine Devaux 2021 64.00
64.00€
Maranges AOP “Sur le Chêne” Domaine Chevrot 2021 Maranges AOP « Sur le Chêne » Domaine Chevrot 2021
69.00€
Mercurey AOP VV François Raquillet 2021 Mercurey AOP VV François Raquillet 2021
72.00€
Nuits-Saint-Georges AOP “Les Montroziers” Domaine Faivelay 2021 Nuits-Saint-Georges AOP « Les Montroziers » Domaine Faivelay 2021
149.00€
Volnay AOP “Les Chevrets” Henri Boillot 2017 Volnay AOP « Les Chevrets » Henri Boillot 2017
209.00€
Gevrey Chambertin 1er Cru AOP “Les Cazetiers” Domaine Faivelay 2017 Gevrey Chambertin 1er Cru AOP « Les Cazetiers » Domaine Faivelay 2017
270.00€
Chambolle-Musigny AOP “Les Feusselottes” Geantet Pansiot 2020 Chambolle-Musigny AOP « Les Feusselottes » Geantet Pansiot 2020
389.00€
Other Regions Autres Régions
Saumur Champigny AOP “Les Roches” Thierry Germain 2019 Saumur Champigny AOP « Les Roches » Thierry Germain 2019
52.00€
Sancerre AOP Lucien Crochet 2016 Sancerre AOP Lucien Crochet 2016
56.00€
Côtes de Provence AOP “Red & Gold” Château Minuty 2018 Côtes de Provence AOP « Rouge & Or » Château Minuty 2018
60.00€
Bordeaux Bordeaux
Haut Médoc “Moulin de la Lagune” 2015 Haut Médoc « Moulin de la Lagune » 2015
76.00€
Pessac Léognan AOP “Abeille de Fieuzal” 2013 Pessac Léognan AOP « Abeille de Fieuzal » 2013
94.00€
Pessac Léognan AOP “Reserve de Malartic” 2018 Pessac Léognan AOP « Réserve de Malartic » 2018
96.00€
Pomerol AOP “Fugue de Nénin” 2018 Pomerol AOP « Fugue de Nénin » 2018
126.00€
Saint Estèphe AOP “Haut Marbuzet” 2018 Saint Estèphe AOP « Haut Marbuzet » 2018
139.00€
Saint Estèphe AOP “Pagodes de Cos” 2017 Saint Estèphe AOP « Pagodes de Cos » 2017
179.00€
Pauillac AOP Château Duhart-Milon 2011 Pauillac AOP Château Duhart-Milon 2011
260.00€
Pauillac AOP “Lynch Bages” 2017 Pauillac AOP « Lynch Bages » 2017
295.00€
Saint Estèphe AOP “Montrose” 2015 Saint Estèphe AOP « Montrose » 2015
460.00€
Rhône Valley Vallée du Rhône
Côte du Rhône AOP Etienne Guigal 2020 Côte du Rhône AOP Etienne Guigal 2020
40.00€
Terre du Bussière IGP Domaine de la Janasse 2020 Terre du Bussière IGP Domaine de la Janasse 2020
46.00€
Côtes du Vivarais AOP “Haute Vigne” Domaine Gallety 2021 Côtes du Vivarais AOP « Haute Vigne » Domaine Gallety 2021
48.00€
Crozes Hermitage AOP “Cuvée L” Laurent Combier 2022 Crozes Hermitage AOP « Cuvée L » Laurent Combier 2022
52.00€
Saint Joseph AOP “Cavanos” Yves Cuilleron 2021 Saint Joseph AOP « Cavanos » Yves Cuilleron 2021
58.00€
Saint Joseph AOP “Cuvée du Papy” Stéphane Montez 2021 Saint Joseph AOP « Cuvée du Papy » Stéphane Montez 2021
68.00€
Cornas AOP « Granit 30 » Domaine Vincent Paris 2021 Cornas AOP « Granit 30 » Domaine Vincent Paris 2021
94.00€
Côte Rôtie AOP “Château de Montlys” Christophe Semaska 2021 Côte Rôtie AOP « Château de Montlys » Christophe Semaska 2021
98.00€
Châteauneuf-du-Pape AOP “Tradition” Domaine de la Janasse 2020 Châteauneuf-du-Pape AOP « Tradition » Domaine de la Janasse 2020
129.00€
Côte Rôtie AOP “Bons Arrêts” Stéphane Montez 2021 Côte Rôtie AOP « Bons Arrêts » Stéphane Montez 2021
174.00€
Côte Rôtie AOP “Château d’Ampuis” Etienne Guigal 2018 Côte Rôtie AOP « Château d'Ampuis » Etienne Guigal 2018
180.00€
Hermitage AOP “La Maison Bleue” Paul Jaboulet Ainé 2018 Hermitage AOP « La Maison Bleue » Paul Jaboulet Ainé 2018
189.00€
Châteauneuf-du-Pape AOP Château de Beaucastel 2019 Châteauneuf-du-Pape AOP Château de Beaucastel 2019
209.00€
CHAMPAGNES CHAMPAGNES
Mumm Cordon Rouge Brut Mumm Cordon Rouge Brut
110.00€
Moët et Chandon Brut Moët et Chandon Brut
115.00€
Lanson Rosé Lanson Rosé
115.00€
Ruinart Brut Ruinart Brut
130.00€
Perrier Jouët Brut Perrier Jouët Brut
130.00€
Ruinart Rosé Ruinart Rosé
150.00€
Perrier Jouët Blanc de Blancs Perrier Jouët Blanc de Blancs
155.00€
Ruinart Blanc de Blancs Ruinart Blanc de Blancs
180.00€
Dom Pérignon 2012 Dom Pérignon 2012
290.00€
Perrier Jouët Belle Epoque 2013 Perrier Jouët Belle Epoque 2013
290.00€
Please consult us for the Magnums and Exceptional Wines that make up our Cellar Veuillez nous consulter pour les Magnums et les Vins d’Exception qui composent notre Cave
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