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冬季卡 CARTE D'HIVER
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为了让您获得最大的乐趣，我们选择了市场上最好的产品。 Pour votre plus grand plaisir, nous avons sélectionné les meilleurs produits du marché.
松露法式三明治先生 Croque-Monsieur à la Truffe
松露白火腿、腌制伯爵、市场沙拉 Jambon Blanc Truffé, Comté Affiné, Salade du Marché
17.50€
松露白火腿、腌制伯爵、市场沙拉 Jambon Blanc Truffé, Comté Affiné, Salade du Marché
来自坎塔布里亚的小型 Bellota® 沙丁鱼，用橄榄油腌制 Petites Sardines Bellota® de Cantabrie Marinées à l’Huile d’Olives
市场沙拉、烤乡村面包、柠檬和伊西尼黄油 Salade du Marché, Pain de Campagne Grillé, Citron et Beurre d’Isigny
17.80€
市场沙拉、烤乡村面包、柠檬和伊西尼黄油 Salade du Marché, Pain de Campagne Grillé, Citron et Beurre d’Isigny
桤木烟熏三文鱼，Maison Barthouil Saumon Fumé au Bois d’Aulne, Maison Barthouil
烤乡村面包，辣根奶油 Pain de Campagne Grillé, Crème au Raifort
22.00€
烤乡村面包，辣根奶油 Pain de Campagne Grillé, Crème au Raifort
对于恋人来说，作为伴奏，Calvisius Tradition Royal Caviar 30gr Pour les Amateurs en Accompagnement, Caviar Calvisius Tradition Royal 30gr
70.40€
塞拉诺生火腿 14 个月 熟成 Jambon Cru Serrano 14 mois d’Affinage
切成薄片，伊西尼黄油和调味品 Tranché Finement, Beurre d’Isigny et Condiments
19.80€
切成薄片，伊西尼黄油和调味品 Tranché Finement, Beurre d’Isigny et Condiments
“Théodore”结皮肉酱配自制鹅肝 Pâté en Croûte « Théodore » au Foie Gras Maison
市场沙拉和小调味品 Salade du Marché et Petits Condiments
19.80€
市场沙拉和小调味品 Salade du Marché et Petits Condiments
自制鸭鹅肝，在陶罐中烹制 Foie Gras de Canard Maison, Cuit en Terrine
姜饼、蜜饯木瓜 Pain d’Epices, Coings Confits
22.90€
姜饼、蜜饯木瓜 Pain d’Epices, Coings Confits
勃艮第蜗牛配欧芹黄油 Escargots de Bourgogne au Beurre Persillé
7 块，装在小锅里 7 Pièces, Servis en Petits Pots
17.80€
7 块，装在小锅里 7 Pièces, Servis en Petits Pots
精选当前菜品 Selection des plats du moment
凯撒西奥多沙拉 Salade Caesar Théodore
罗马生菜心、帕尔马干酪刨花、家禽胸肉、凯撒酱和油煎面包块 Cœur de Romaine, Copeaux de Parmigiano Reggiano, Blancs de Volaille, Sauce Caesar et Croûtons
19.90€
罗马生菜心、帕尔马干酪刨花、家禽胸肉、凯撒酱和油煎面包块 Cœur de Romaine, Copeaux de Parmigiano Reggiano, Blancs de Volaille, Sauce Caesar et Croûtons
软糖面疙瘩，松露火腿 Gnocchi Fondants, Jambon Truffé
帕尔马干酪奶油 Crème de Parmigiano Reggiano
24.10€
帕尔马干酪奶油 Crème de Parmigiano Reggiano
适合我们的小客人 - 10 岁以下 Pour Nos Jeunes Convives - jusqu’à 10 ans
菜单西奥多 Menu Théodore
15.00€
菜单西奥多 Menu Théodore
鱼 LES POISSONS
港口直达 D’Arrivage en Direct des Ports
梭子鱼 Quenelle de Brochet
龙虾纳格、小菠菜 Nage de Homard, Jeunes Pousses d’Epinards
24.80€
龙虾纳格、小菠菜 Nage de Homard, Jeunes Pousses d’Epinards
长鳍金枪鱼米库特 Thon Albacore Mi-Cuit
咖喱绿 Curry Vert
29.90€
咖喱绿 Curry Vert
熟大菱鲆鱼片 Meunière Filet de Turbot Cuit Meunière
白黄油酱配鸡蛋块 Sauce Beurre Blanc aux Œufs de Lumps
32.10€
白黄油酱配鸡蛋块 Sauce Beurre Blanc aux Œufs de Lumps
板烧挪威鳕鱼片 Filet de Skrei de Norvège Cuit à la Plancha
柠檬白黄油酱 Sauce Beurre Blanc Citronné
29.60€
柠檬白黄油酱 Sauce Beurre Blanc Citronné
肉类 LES VIANDES
精选最美丽的法国肉类 Sélection des Plus Belles Viandes Françaises
牛柳* 煎原味或减汁 Filet de Bœuf* Poêlé Nature ou Jus Réduit
小菠菜 Jeunes Pousses d’Epinards
38.90€
小菠菜 Jeunes Pousses d’Epinards
布雷斯鸡配奶油和羊肚菌 Poulet de Bresse à la Crème et aux Morilles
37.10€
小牛肝* 煎里昂风格 Foie de Veau* Poêlé à la Lyonnaise
用红酒醋去釉 Déglacé au Vinaigre de Vin Rouge
29.90€
用红酒醋去釉 Déglacé au Vinaigre de Vin Rouge
小牛肾煎饼* 配莫克斯芥末 Fricassée de Rognons de Veau* à la Moutarde de Meaux
27.90€
鞑靼牛肉*夏洛莱牛肉配“传统”或“凯撒”刀煎往返 Tartare de Bœuf*Charolais au Couteau « Traditionnel » ou « César » Poêlé aller-retour
绿色的沙拉 Salade Verte
21.40€
绿色的沙拉 Salade Verte
配料 LES GARNITURES
您选择的配菜与主菜 Une Garniture au Choix avec Votre Plat Principal
自制苹果泥 Pommes Purée Maison
自制炸薯条 Pommes Frites Maison
绿豆 Haricots Verts
里兹巴斯马蒂 Riz Basmati
小菠菜 Jeunes Pousses d’Epinards
配料补充 Supplément garniture
5.00€
甜点菜单 CARTE DES DESSERTS
奶酪 LES FROMAGES
Demi Saint Marcellin 精致“理查德母亲” Demi Saint Marcellin Affiné « Mère Richard »
4.80€
新鲜马孔内山羊搅拌物 Barattes de Chèvre Frais du Mâconnais
5.10€
卡纳特人的大脑 Cervelle des Canuts
白奶酪、青葱、优质香草的 Faisselle Faisselle de Fromage Blanc, Echalote, Fines Herbes
5.10€
白奶酪、青葱、优质香草的 Faisselle Faisselle de Fromage Blanc, Echalote, Fines Herbes
费塞尔白奶酪 Fromage Blanc en Faisselle
自然 Nature
4.80€
双份奶油 Crème Double
5.10€
苹果蜜饯、红果酱 Compote de Pommes, Coulis de Fruits Rouges
5.40€
孔泰 (Comté) 熟成 18 个月 Comté Affiné 18 Mois
5.90€
巴比龙羊乳干酪 Roquefort Papillon
6.50€
奶酪盘 Assiette de Fromages
半圣马塞兰、羊乳干酪、新鲜山羊肉搅拌棒 Demi Saint Marcellin, Roquefort, Baratte de Chèvre Frais
13.00€
半圣马塞兰、羊乳干酪、新鲜山羊肉搅拌棒 Demi Saint Marcellin, Roquefort, Baratte de Chèvre Frais
甜点 LES DESSERTS
新鲜时令水果沙拉 Salade de Fruits Frais de Saison
8.00€
“西奥多”华夫饼 Gaufres « Théodore »
尚蒂伊、巧克力酱和蜜饯 Chantilly, Sauce Chocolat et Compote
9.50€
尚蒂伊、巧克力酱和蜜饯 Chantilly, Sauce Chocolat et Compote
传统朗姆酒巴巴 Baba au Rhum Tradition
尚蒂伊朗姆酒哈瓦那“特别感恩节” Chantilly, Rhum Havana « Añejo Especial »
9.00€
尚蒂伊朗姆酒哈瓦那“特别感恩节” Chantilly, Rhum Havana « Añejo Especial »
瓦赫林新鲜水果分钟 Vacherin Minute aux Fruits Frais
脆皮蛋白酥皮、冰淇淋、冰糕、尚蒂伊、红果酱 Meringues Croustillantes, Glaces, Sorbets, Chantilly, Coulis de Fruits Rouges
9.50€
脆皮蛋白酥皮、冰淇淋、冰糕、尚蒂伊、红果酱 Meringues Croustillantes, Glaces, Sorbets, Chantilly, Coulis de Fruits Rouges
焦糖布丁 Crème Brûlée
搭配马达加斯加香草 A la Vanille de Madagascar
9.00€
搭配马达加斯加香草 A la Vanille de Madagascar
西奥多·芙蓉 Profiteroles Théodore
卷心菜、香草冰淇淋、热巧克力和尚蒂伊奶酪 Choux, Glace Vanille, Chocolat Chaud et Chantilly
9.50€
卷心菜、香草冰淇淋、热巧克力和尚蒂伊奶酪 Choux, Glace Vanille, Chocolat Chaud et Chantilly
巧克力软糖 Fondant au Chocolat
可可粒 Tuile、奶油焦糖 Tuile au Grué de Cacao, Crémeux Caramel
9.50€
可可粒 Tuile、奶油焦糖 Tuile au Grué de Cacao, Crémeux Caramel
奶奶的雪蛋 Œufs à la Neige Grand-Mère
马达加斯加香草奶油冻、粉红果仁糖、杏仁片 Crème Anglaise à la Vanille de Madagascar, Pralines Roses, Amandes Effilées
9.50€
马达加斯加香草奶油冻、粉红果仁糖、杏仁片 Crème Anglaise à la Vanille de Madagascar, Pralines Roses, Amandes Effilées
美味咖啡或茶 Café ou Thé Gourmand
9.90€
香槟美食家 Champagne Gourmand
一杯咖啡、茶或一杯香槟、各式甜点 Un Café, un Thé ou une Coupe de Champagne, Assortiment de Desserts
17.00€
一杯咖啡、茶或一杯香槟、各式甜点 Un Café, un Thé ou une Coupe de Champagne, Assortiment de Desserts
白葡萄酒 VINS BLANCS
勃艮第 Bourgogne
75cl
勃艮第霞多丽 AOP 拉夏布利西 2022 年 Bourgogne Chardonnay AOP La Chablisienne 2022
35.00€
小夏布利 AOP “不那么小” 夏布利 2022 年 Petit Chablis AOP « Pas si Petit » La Chablisienne 2022
37.00€
梅肯·维吉森 (Mâcon Vergisson) PDO“拉罗什”拉萨拉特 2022 年 Mâcon Vergisson AOP « La Roche » Lassarat 2022
42.00€
夏布利 AOP “La Sereine” 夏布利 2019 年 Chablis AOP « La Sereine » La Chablisienne 2019
44.00€
圣维兰 AOP 拉萨拉特 2022 年 Saint Véran AOP Lassarat 2022
46.00€
蒙塔尼 AOP 费维利 2021 年 Montagny AOP Faiveley 2021
58.00€
鲁利 AOP Bouchard Père & Fils 2014 年 Rully AOP Bouchard Père & Fils 2014
58.00€
普伊富塞 AOP“风土”拉萨拉特 2022 年 Pouilly Fuissé AOP « Terroir » Lassarat 2022
60.00€
夏布利 1er Cru AOP “Côte de Léchet” 夏布利 2019 年 Chablis 1er Cru AOP « Côte de Léchet » La Chablisienne 2019
62.00€
圣罗曼 AOP 休斯帕维洛 2017 年 Saint Romain AOP Hugues Pavelot 2017
74.00€
夏萨涅-蒙哈榭 VV AOP 博尔若酒庄 2021 Chassagne-Montrachet V.V. AOP Domaine Borgeot 2021
138.00€
默尔索 AOP “Sous la Velle” Céline Perrin 2021 Meursault AOP « Sous la Velle » Céline Perrin 2021
142.00€
普利尼-蒙哈榭 1er Cru AOP “Les Combettes” Morey Coffinet 2019 Puligny-Montrachet 1er Cru AOP « Les Combettes » Morey Coffinet 2019
250.00€
其他地区 Autres Régions
IGP « 声望 » 分钟 2022 Minuty IGP « Prestige » 2022
46.00€
Sancerre AOP Lucien 钩针编织 2020 Sancerre AOP Lucien Crochet 2020
52.00€
索米尔 AOP “L’Insolite” Domaine des Roches Neuves 2017 Saumur AOP « L’Insolite » Domaine des Roches Neuves 2017
56.00€
罗讷河谷 Vallée du Rhône
IGP 维欧尼阿尔代什 “Domaine des Granges de Mirabel” M Chapoutier 2021 IGP Viognier Ardèche « Domaine des Granges de Mirabel » M Chapoutier 2021
34.00€
罗纳河谷 AOP 艾蒂安吉加尔 2022 年 Côte du Rhône AOP Etienne Guigal 2022
36.00€
Crozes Hermitage AOP “Cuvée L” Laurent Combier 2021 Crozes Hermitage AOP « Cuvée L » Laurent Combier 2021
46.00€
圣约瑟夫 AOP “Les Lyseras” Yves Cuilleron 2022 Saint Joseph AOP « Les Lyseras » Yves Cuilleron 2022
58.00€
圣佩雷 AOP“上香布拉”M Chapoutier 2021 Saint Peray AOP « Haut Chamblard » M Chapoutier 2021
75.00€
孔德里约 AOP “Les Lys d’Or” Christophe Semaska 2021 Condrieu AOP « Les Lys d’Or » Christophe Semaska 2021
94.00€
孔德里约 AOP “歌曲” Stéphane Montez 2022 Condrieu AOP « Chanson » Stéphane Montez 2022
115.00€
教皇新堡 AOP 庄园 de la Janasse 2022 Châteauneuf-du-Pape AOP Domaine de la Janasse 2022
129.00€
孔德里约 AOP “Florialys” Christophe Semaska 2020 Condrieu AOP « Florialys » Christophe Semaska 2020
149.00€
孔德里约 AOP “La Doriane” 艾蒂安吉加尔 2022 年 Condrieu AOP « La Doriane » Etienne Guigal 2022
169.00€
教皇新堡 AOP “Clos des Papes” 保罗 2021 年 4 月 Châteauneuf-du-Pape AOP « Clos des Papes » Paul Avril 2021
199.00€
红酒 VINS ROUGES
勃艮第 Bourgogne
75cl
勃艮第黑皮诺 AOP 莫里斯拉帕鲁斯与菲尔斯 2022 Bourgogne Pinot Noir AOP Maurice Lapalus & Fils 2022
40.00€
勃艮第高级博讷丘 AOP “Les Grandes Raies” Domaine Devaux 2021 64.00 Bourgogne Hautes Côtes de Beaune AOP « Les Grandes Raies » Domaine Devaux 2021 64.00
64.00€
马兰吉 AOP “Sur le Chêne” 雪佛兰酒庄 2021 年 Maranges AOP « Sur le Chêne » Domaine Chevrot 2021
69.00€
水星 AOP VV 弗朗索瓦·拉奎尔 2021 年 Mercurey AOP VV François Raquillet 2021
72.00€
夜圣乔治 AOP “Les Montroziers” 法伊莱酒庄 2021 Nuits-Saint-Georges AOP « Les Montroziers » Domaine Faivelay 2021
149.00€
沃尔奈 AOP “Les Chevrets” 亨利·布瓦洛 2017 年 Volnay AOP « Les Chevrets » Henri Boillot 2017
209.00€
Gevrey Chambertin 1er Cru AOP“Les Cazetiers”Faivelay 酒庄 2017 年 Gevrey Chambertin 1er Cru AOP « Les Cazetiers » Domaine Faivelay 2017
270.00€
尚博勒-慕西尼 AOP “Les Feusselottes” Geantet Pansiot 2020 Chambolle-Musigny AOP « Les Feusselottes » Geantet Pansiot 2020
389.00€
其他地区 Autres Régions
索米尔香槟 AOP“理诺士”蒂埃里·热尔曼 2019 年 Saumur Champigny AOP « Les Roches » Thierry Germain 2019
52.00€
桑塞尔 AOP 卢西恩钩针编织 2016 Sancerre AOP Lucien Crochet 2016
56.00€
普罗旺斯丘 AOP“红金”Château Minuty 2018 Côtes de Provence AOP « Rouge & Or » Château Minuty 2018
60.00€
波尔多 Bordeaux
上梅多克“湖磨坊”2015 年 Haut Médoc « Moulin de la Lagune » 2015
76.00€
佩萨克雷奥良 AOP “Abeille de Fieuzal” 2013 Pessac Léognan AOP « Abeille de Fieuzal » 2013
94.00€
佩萨克雷奥良 AOP“马拉蒂克珍藏”2018 年 Pessac Léognan AOP « Réserve de Malartic » 2018
96.00€
波美侯 AOP “Fugue de Nénin” 2018 Pomerol AOP « Fugue de Nénin » 2018
126.00€
圣埃斯泰夫 AOP“上马尔布泽”2018 年 Saint Estèphe AOP « Haut Marbuzet » 2018
139.00€
圣埃斯泰夫 AOP “Pagodes de Cos” 2017 年 Saint Estèphe AOP « Pagodes de Cos » 2017
179.00€
波亚克 AOP 杜哈米隆酒庄 2011 Pauillac AOP Château Duhart-Milon 2011
260.00€
波雅克 AOP“林奇·巴格斯”2017 年 Pauillac AOP « Lynch Bages » 2017
295.00€
圣埃斯泰夫 AOP“蒙特罗斯”2015 年 Saint Estèphe AOP « Montrose » 2015
460.00€
罗讷河谷 Vallée du Rhône
罗讷河谷 AOP 艾蒂安吉加尔 2020 年 Côte du Rhône AOP Etienne Guigal 2020
40.00€
Terre du Bussière IGP Domaine de la Janasse 2020 Terre du Bussière IGP Domaine de la Janasse 2020
46.00€
Côtes du Vivarais AOP “高级葡萄” Domaine Gallety 2021 Côtes du Vivarais AOP « Haute Vigne » Domaine Gallety 2021
48.00€
Crozes Hermitage AOP “Cuvée L” Laurent Combier 2022 Crozes Hermitage AOP « Cuvée L » Laurent Combier 2022
52.00€
圣约瑟夫 AOP“卡瓦诺斯”伊夫·库耶龙 2021 年 Saint Joseph AOP « Cavanos » Yves Cuilleron 2021
58.00€
圣约瑟夫 AOP “Cuvée du Papy” Stéphane Montez 2021 Saint Joseph AOP « Cuvée du Papy » Stéphane Montez 2021
68.00€
科尔纳斯 AOP « Granit 30 » 巴黎文森特酒庄 2021 Cornas AOP « Granit 30 » Domaine Vincent Paris 2021
94.00€
Côte Rôtie AOP “Château de Montlys” Christophe Semaska 2021 Côte Rôtie AOP « Château de Montlys » Christophe Semaska 2021
98.00€
Châteauneuf-du-Pape AOP « Tradition » Domaine de la Janasse 2020
129.00€
Côte Rôtie AOP « Bons Arrêts » Stéphane Montez 2021
174.00€
Côte Rôtie AOP « Château d'Ampuis » Etienne Guigal 2018
180.00€
Hermitage AOP « La Maison Bleue » Paul Jaboulet Ainé 2018
189.00€
Châteauneuf-du-Pape AOP Château de Beaucastel 2019
209.00€
CHAMPAGNES
Mumm Cordon Rouge Brut
110.00€
Moët et Chandon Brut
115.00€
Lanson Rosé
115.00€
Ruinart Brut
130.00€
Perrier Jouët Brut
130.00€
Ruinart Rosé
150.00€
Perrier Jouët Blanc de Blancs
155.00€
Ruinart Blanc de Blancs
180.00€
Dom Pérignon 2012
290.00€
Perrier Jouët Belle Epoque 2013
290.00€
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