Página inicial /Menu
CARTÃO DE INVERNO CARTE D'HIVER
PARA INICIAR POUR COMMENCER
Para seu maior prazer, selecionamos os melhores produtos do mercado. Pour votre plus grand plaisir, nous avons sélectionné les meilleurs produits du marché.
Trufa Croque-Monsieur Croque-Monsieur à la Truffe
Presunto Branco Trufado, Comté Curado, Salada de Mercado Jambon Blanc Truffé, Comté Affiné, Salade du Marché
17.50€
Presunto Branco Trufado, Comté Curado, Salada de Mercado Jambon Blanc Truffé, Comté Affiné, Salade du Marché
Sardinhas Bellota® Pequenas da Cantábria Marinadas em Azeite Petites Sardines Bellota® de Cantabrie Marinées à l’Huile d’Olives
Salada de Mercado, Pão Grelhado, Limão e Manteiga de Isigny Salade du Marché, Pain de Campagne Grillé, Citron et Beurre d’Isigny
17.80€
Salada de Mercado, Pão Grelhado, Limão e Manteiga de Isigny Salade du Marché, Pain de Campagne Grillé, Citron et Beurre d’Isigny
Salmão Defumado com Madeira de Amieiro, Maison Barthouil Saumon Fumé au Bois d’Aulne, Maison Barthouil
Pão Grelhado, Creme De Rábano Pain de Campagne Grillé, Crème au Raifort
22.00€
Pão Grelhado, Creme De Rábano Pain de Campagne Grillé, Crème au Raifort
Para os Amantes como acompanhamento, Calvisius Tradition Royal Caviar 30gr Pour les Amateurs en Accompagnement, Caviar Calvisius Tradition Royal 30gr
70.40€
Presunto Serrano Cru 14 meses de envelhecimento Jambon Cru Serrano 14 mois d’Affinage
Manteiga e condimentos Isigny em fatias finas Tranché Finement, Beurre d’Isigny et Condiments
19.80€
Manteiga e condimentos Isigny em fatias finas Tranché Finement, Beurre d’Isigny et Condiments
Patê com Crosta “Théodore” com Foie Gras Caseiro Pâté en Croûte « Théodore » au Foie Gras Maison
Salada de Mercado e Pequenos Condimentos Salade du Marché et Petits Condiments
19.80€
Salada de Mercado e Pequenos Condimentos Salade du Marché et Petits Condiments
Foie Gras de Pato Caseiro, Cozido em Terrina Foie Gras de Canard Maison, Cuit en Terrine
Pão de gengibre, marmelo cristalizado Pain d’Epices, Coings Confits
22.90€
Pão de gengibre, marmelo cristalizado Pain d’Epices, Coings Confits
Caracóis Borgonha com Manteiga de Salsa Escargots de Bourgogne au Beurre Persillé
7 peças, servidas em potes pequenos 7 Pièces, Servis en Petits Pots
17.80€
7 peças, servidas em potes pequenos 7 Pièces, Servis en Petits Pots
Seleção de pratos atuais Selection des plats du moment
Salada César Teodoro Salade Caesar Théodore
Coração de Romaine, Lascas de Parmigiano Reggiano, Peito de Ave, Molho César e Croutons Cœur de Romaine, Copeaux de Parmigiano Reggiano, Blancs de Volaille, Sauce Caesar et Croûtons
19.90€
Coração de Romaine, Lascas de Parmigiano Reggiano, Peito de Ave, Molho César e Croutons Cœur de Romaine, Copeaux de Parmigiano Reggiano, Blancs de Volaille, Sauce Caesar et Croûtons
Nhoque fondant, presunto trufado Gnocchi Fondants, Jambon Truffé
Creme de Parmigiano Reggiano Crème de Parmigiano Reggiano
24.10€
Creme de Parmigiano Reggiano Crème de Parmigiano Reggiano
Para nossos jovens hóspedes - até 10 anos Pour Nos Jeunes Convives - jusqu’à 10 ans
Cardápio Teodoro Menu Théodore
15.00€
Cardápio Teodoro Menu Théodore
O PEIXE LES POISSONS
Chegada Direta dos Portos D’Arrivage en Direct des Ports
Quenelle de lúcio Quenelle de Brochet
Lagosta Nage, espinafre bebê Nage de Homard, Jeunes Pousses d’Epinards
24.80€
Lagosta Nage, espinafre bebê Nage de Homard, Jeunes Pousses d’Epinards
Thon Albacora Mi-Cuit Thon Albacore Mi-Cuit
Curry Verde Curry Vert
29.90€
Curry Verde Curry Vert
Filé de pregado cozido Meunière Filet de Turbot Cuit Meunière
Molho de Manteiga Branca com Ovos em Pedaço Sauce Beurre Blanc aux Œufs de Lumps
32.10€
Molho de Manteiga Branca com Ovos em Pedaço Sauce Beurre Blanc aux Œufs de Lumps
Filé de Skrei Norueguês Cozido à La Plancha Filet de Skrei de Norvège Cuit à la Plancha
Molho De Manteiga Branca De Limão Sauce Beurre Blanc Citronné
29.60€
Molho De Manteiga Branca De Limão Sauce Beurre Blanc Citronné
CARNES LES VIANDES
Seleção das Mais Belas Carnes Francesas Sélection des Plus Belles Viandes Françaises
Filé de Carne* Frito Simples ou Suco Reduzido Filet de Bœuf* Poêlé Nature ou Jus Réduit
Espinafre bebê Jeunes Pousses d’Epinards
38.90€
Espinafre bebê Jeunes Pousses d’Epinards
Frango Bresse com Creme e Morels Poulet de Bresse à la Crème et aux Morilles
37.10€
Fígado de vitela* frito estilo Lyonnaise Foie de Veau* Poêlé à la Lyonnaise
Deglaçado com vinagre de vinho tinto Déglacé au Vinaigre de Vin Rouge
29.90€
Deglaçado com vinagre de vinho tinto Déglacé au Vinaigre de Vin Rouge
Fricassé de Rim de Vitela* com Mostarda Meaux Fricassée de Rognons de Veau* à la Moutarde de Meaux
27.90€
Tártaro de Carne*Charolês com Faca “Tradicional” ou “César” Frito ida e volta Tartare de Bœuf*Charolais au Couteau « Traditionnel » ou « César » Poêlé aller-retour
Salada verde Salade Verte
21.40€
Salada verde Salade Verte
COBERTURAS LES GARNITURES
Um acompanhamento à sua escolha com o prato principal Une Garniture au Choix avec Votre Plat Principal
Purê de Maçã Caseiro Pommes Purée Maison
Batatas fritas caseiras Pommes Frites Maison
Vagens Haricots Verts
Riz Basmati Riz Basmati
Espinafre bebê Jeunes Pousses d’Epinards
Suplemento de cobertura Supplément garniture
5.00€
MENU DE SOBREMESAS CARTE DES DESSERTS
QUEIJOS LES FROMAGES
Demi Saint Marcellin refinou “Mãe Richard” Demi Saint Marcellin Affiné « Mère Richard »
4.80€
Batedeiras de Cabra Mâconnais Frescas Barattes de Chèvre Frais du Mâconnais
5.10€
Cérebro dos Canuts Cervelle des Canuts
Faisselle de Queijo Branco, Chalota, Ervas Finas Faisselle de Fromage Blanc, Echalote, Fines Herbes
5.10€
Faisselle de Queijo Branco, Chalota, Ervas Finas Faisselle de Fromage Blanc, Echalote, Fines Herbes
Queijo Branco em Faisselle Fromage Blanc en Faisselle
Natureza Nature
4.80€
Creme duplo Crème Double
5.10€
Compota de Maçã, Coulis de Frutas Vermelhas Compote de Pommes, Coulis de Fruits Rouges
5.40€
Comté amadureceu 18 meses Comté Affiné 18 Mois
5.90€
Roquefort Papillon Roquefort Papillon
6.50€
Queijo prato Assiette de Fromages
Meio São Marcelino, Roquefort, Batedeira de Cabra Fresca Demi Saint Marcellin, Roquefort, Baratte de Chèvre Frais
13.00€
Meio São Marcelino, Roquefort, Batedeira de Cabra Fresca Demi Saint Marcellin, Roquefort, Baratte de Chèvre Frais
AS SOBREMESAS LES DESSERTS
Salada de frutas frescas da estação Salade de Fruits Frais de Saison
8.00€
Waffles “Teodoro” Gaufres « Théodore »
Chantilly, calda de chocolate e compota Chantilly, Sauce Chocolat et Compote
9.50€
Chantilly, calda de chocolate e compota Chantilly, Sauce Chocolat et Compote
Rum Baba Tradicional Baba au Rhum Tradition
Chantilly, Rum Havana "Ação de Graças Especial" Chantilly, Rhum Havana « Añejo Especial »
9.00€
Chantilly, Rum Havana "Ação de Graças Especial" Chantilly, Rhum Havana « Añejo Especial »
Minuto Vacherin com Frutas Frescas Vacherin Minute aux Fruits Frais
Merengues crocantes, sorvetes, sorvetes, chantilly, coulis de frutas vermelhas Meringues Croustillantes, Glaces, Sorbets, Chantilly, Coulis de Fruits Rouges
9.50€
Merengues crocantes, sorvetes, sorvetes, chantilly, coulis de frutas vermelhas Meringues Croustillantes, Glaces, Sorbets, Chantilly, Coulis de Fruits Rouges
Sobremesa com uma crosta de açúcar queimado por um maçarico Crème Brûlée
Com baunilha de Madagascar A la Vanille de Madagascar
9.00€
Com baunilha de Madagascar A la Vanille de Madagascar
Profiteroles Théodore Profiteroles Théodore
Couves, Sorvete de Baunilha, Chocolate Quente e Chantilly Choux, Glace Vanille, Chocolat Chaud et Chantilly
9.50€
Couves, Sorvete de Baunilha, Chocolate Quente e Chantilly Choux, Glace Vanille, Chocolat Chaud et Chantilly
Fondant de chocolate Fondant au Chocolat
Tuile Nib de Cacau, Caramelo Cremoso Tuile au Grué de Cacao, Crémeux Caramel
9.50€
Tuile Nib de Cacau, Caramelo Cremoso Tuile au Grué de Cacao, Crémeux Caramel
Ovos de neve da vovó Œufs à la Neige Grand-Mère
Creme de baunilha malgaxe, bombons rosa, amêndoas em fatias Crème Anglaise à la Vanille de Madagascar, Pralines Roses, Amandes Effilées
9.50€
Creme de baunilha malgaxe, bombons rosa, amêndoas em fatias Crème Anglaise à la Vanille de Madagascar, Pralines Roses, Amandes Effilées
Café ou Chá Gourmet Café ou Thé Gourmand
9.90€
Champanhe Gourmand Champagne Gourmand
Um café, chá ou taça de champanhe, variedade de sobremesas Un Café, un Thé ou une Coupe de Champagne, Assortiment de Desserts
17.00€
Um café, chá ou taça de champanhe, variedade de sobremesas Un Café, un Thé ou une Coupe de Champagne, Assortiment de Desserts
VINHOS BRANCOS VINS BLANCS
Borgonha Bourgogne
75cl
Borgonha Chardonnay AOP La Chablisienne 2022 Bourgogne Chardonnay AOP La Chablisienne 2022
35.00€
Petit Chablis AOP “Not so Petit” La Chablisienne 2022 Petit Chablis AOP « Pas si Petit » La Chablisienne 2022
37.00€
Mâcon Vergisson DOP "La Roche" Lassarat 2022 Mâcon Vergisson AOP « La Roche » Lassarat 2022
42.00€
Chablis AOP “La Sereine” La Chablisienne 2019 Chablis AOP « La Sereine » La Chablisienne 2019
44.00€
Saint Véran AOP Lassarat 2022 Saint Véran AOP Lassarat 2022
46.00€
Montagny AOP Faiveley 2021 Montagny AOP Faiveley 2021
58.00€
Rully AOP Bouchard Père & Fils 2014 Rully AOP Bouchard Père & Fils 2014
58.00€
Pouilly Fuissé AOP “Terroir” Lassarat 2022 Pouilly Fuissé AOP « Terroir » Lassarat 2022
60.00€
Chablis 1er Cru AOP “Côte de Léchet” La Chablisienne 2019 Chablis 1er Cru AOP « Côte de Léchet » La Chablisienne 2019
62.00€
Saint Romain AOP Hugues Pavelot 2017 Saint Romain AOP Hugues Pavelot 2017
74.00€
Chassagne-Montrachet VV AOP Domaine Borgeot 2021 Chassagne-Montrachet V.V. AOP Domaine Borgeot 2021
138.00€
Meursault AOP “Sous la Velle” Céline Perrin 2021 Meursault AOP « Sous la Velle » Céline Perrin 2021
142.00€
Puligny-Montrachet 1er Cru AOP “Les Combettes” Morey Coffinet 2019 Puligny-Montrachet 1er Cru AOP « Les Combettes » Morey Coffinet 2019
250.00€
Outras regiões Autres Régions
Minutos IGP «Prestige» 2022 Minuty IGP « Prestige » 2022
46.00€
Sancerre AOP Lucien Crochê 2020 Sancerre AOP Lucien Crochet 2020
52.00€
Saumur AOP “L’Insolite” Domaine des Roches Neuves 2017 Saumur AOP « L’Insolite » Domaine des Roches Neuves 2017
56.00€
Vale do Ródano Vallée du Rhône
IGP Viognier Ardèche “Domaine des Granges de Mirabel” M Chapoutier 2021 IGP Viognier Ardèche « Domaine des Granges de Mirabel » M Chapoutier 2021
34.00€
Costa do Ródano AOP Etienne Guigal 2022 Côte du Rhône AOP Etienne Guigal 2022
36.00€
Crozes Hermitage AOP “Cuvée L” Laurent Combier 2021 Crozes Hermitage AOP « Cuvée L » Laurent Combier 2021
46.00€
São José AOP “Les Lyseras” Yves Cuilleron 2022 Saint Joseph AOP « Les Lyseras » Yves Cuilleron 2022
58.00€
Saint Peray AOP “Haut Chamblard” M Chapoutier 2021 Saint Peray AOP « Haut Chamblard » M Chapoutier 2021
75.00€
Condrieu AOP “Les Lys d’Or” Christophe Semaska 2021 Condrieu AOP « Les Lys d’Or » Christophe Semaska 2021
94.00€
Condrieu AOP “Song” Stéphane Montez 2022 Condrieu AOP « Chanson » Stéphane Montez 2022
115.00€
Châteauneuf-du-Pape AOP Domaine de la Janasse 2022 Châteauneuf-du-Pape AOP Domaine de la Janasse 2022
129.00€
Condrieu AOP “Florialys” Christophe Semaska 2020 Condrieu AOP « Florialys » Christophe Semaska 2020
149.00€
Condrieu AOP “La Doriane” Etienne Guigal 2022 Condrieu AOP « La Doriane » Etienne Guigal 2022
169.00€
Châteauneuf-du-Pape AOP “Clos des Papes” Paul abril de 2021 Châteauneuf-du-Pape AOP « Clos des Papes » Paul Avril 2021
199.00€
VINHOS TINTOS VINS ROUGES
Borgonha Bourgogne
75cl
Borgonha Pinot Noir AOP Maurice Lapalus & Fils 2022 Bourgogne Pinot Noir AOP Maurice Lapalus & Fils 2022
40.00€
Borgonha Hautes Côtes de Beaune AOP “Les Grandes Raies” Domaine Devaux 2021 64,00 Bourgogne Hautes Côtes de Beaune AOP « Les Grandes Raies » Domaine Devaux 2021 64.00
64.00€
Maranges AOP “Sur le Chêne” Domaine Chevrot 2021 Maranges AOP « Sur le Chêne » Domaine Chevrot 2021
69.00€
Mercurey AOP VV François Raquillet 2021 Mercurey AOP VV François Raquillet 2021
72.00€
Nuits-Saint-Georges AOP “Les Montroziers” Domaine Faivelay 2021 Nuits-Saint-Georges AOP « Les Montroziers » Domaine Faivelay 2021
149.00€
Volnay AOP “Les Chevrets” Henri Boillot 2017 Volnay AOP « Les Chevrets » Henri Boillot 2017
209.00€
Gevrey Chambertin 1er Cru AOP “Les Cazetiers” Domaine Faivelay 2017 Gevrey Chambertin 1er Cru AOP « Les Cazetiers » Domaine Faivelay 2017
270.00€
Chambolle-Musigny AOP “Les Feusselottes” Geantet Pansiot 2020 Chambolle-Musigny AOP « Les Feusselottes » Geantet Pansiot 2020
389.00€
Outras regiões Autres Régions
Saumur Champigny AOP “Les Roches” Thierry Germain 2019 Saumur Champigny AOP « Les Roches » Thierry Germain 2019
52.00€
Sancerre AOP Lucien Crochê 2016 Sancerre AOP Lucien Crochet 2016
56.00€
Côtes de Provence AOP “Red & Gold” Château Minuty 2018 Côtes de Provence AOP « Rouge & Or » Château Minuty 2018
60.00€
Bordéus Bordeaux
Haut Médoc “Moulin de la Lagune” 2015 Haut Médoc « Moulin de la Lagune » 2015
76.00€
Pessac Léognan AOP “Abeille de Fieuzal” 2013 Pessac Léognan AOP « Abeille de Fieuzal » 2013
94.00€
Pessac Léognan AOP “Reserva de Malartic” 2018 Pessac Léognan AOP « Réserve de Malartic » 2018
96.00€
Pomerol AOP “Fuga de Nénin” 2018 Pomerol AOP « Fugue de Nénin » 2018
126.00€
Saint Estèphe AOP “Haut Marbuzet” 2018 Saint Estèphe AOP « Haut Marbuzet » 2018
139.00€
Saint Estèphe AOP “Pagodes de Cos” 2017 Saint Estèphe AOP « Pagodes de Cos » 2017
179.00€
Pauillac AOP Château Duhart-Milon 2011 Pauillac AOP Château Duhart-Milon 2011
260.00€
Pauillac AOP “Lynch Bagés” 2017 Pauillac AOP « Lynch Bages » 2017
295.00€
Saint Estèphe AOP “Montrose” 2015 Saint Estèphe AOP « Montrose » 2015
460.00€
Vale do Ródano Vallée du Rhône
Costa do Ródano AOP Etienne Guigal 2020 Côte du Rhône AOP Etienne Guigal 2020
40.00€
Terre du Bussière IGP Domaine de la Janasse 2020 Terre du Bussière IGP Domaine de la Janasse 2020
46.00€
Côtes du Vivarais AOP “Haute Vigne” Domaine Gallety 2021 Côtes du Vivarais AOP « Haute Vigne » Domaine Gallety 2021
48.00€
Crozes Hermitage AOP “Cuvée L” Laurent Combier 2022 Crozes Hermitage AOP « Cuvée L » Laurent Combier 2022
52.00€
São José AOP “Cavanos” Yves Cuilleron 2021 Saint Joseph AOP « Cavanos » Yves Cuilleron 2021
58.00€
São José AOP “Cuvée du Papy” Stéphane Montez 2021 Saint Joseph AOP « Cuvée du Papy » Stéphane Montez 2021
68.00€
Cornas AOP « Granit 30 » Domaine Vincent Paris 2021 Cornas AOP « Granit 30 » Domaine Vincent Paris 2021
94.00€
Côte Rôtie AOP “Château de Montlys” Christophe Semaska 2021 Côte Rôtie AOP « Château de Montlys » Christophe Semaska 2021
98.00€
Châteauneuf-du-Pape AOP “Tradição” Domaine de la Janasse 2020 Châteauneuf-du-Pape AOP « Tradition » Domaine de la Janasse 2020
129.00€
Côte Rôtie AOP “Bons Arrêts” Stéphane Montez 2021 Côte Rôtie AOP « Bons Arrêts » Stéphane Montez 2021
174.00€
Côte Rôtie AOP “Château d’Ampuis” Etienne Guigal 2018 Côte Rôtie AOP « Château d'Ampuis » Etienne Guigal 2018
180.00€
Hermitage AOP “La Maison Bleue” Paul Jaboulet Ainé 2018 Hermitage AOP « La Maison Bleue » Paul Jaboulet Ainé 2018
189.00€
Châteauneuf-du-Pape AOP Château de Beaucastel 2019 Châteauneuf-du-Pape AOP Château de Beaucastel 2019
209.00€
Champanhes CHAMPAGNES
Mumm Cordon Rouge Bruto Mumm Cordon Rouge Brut
110.00€
Moët et Chandon Brut Moët et Chandon Brut
115.00€
Lanson Rosé Lanson Rosé
115.00€
Ruinart Bruto Ruinart Brut
130.00€
Perrier Jouet Bruto Perrier Jouët Brut
130.00€
Ruinart Rosé Ruinart Rosé
150.00€
Perrier Jouët Blanc de Blancs Perrier Jouët Blanc de Blancs
155.00€
Ruinart Blanc de Blancs Ruinart Blanc de Blancs
180.00€
Dom Pérignon 2012 Dom Pérignon 2012
290.00€
Perrier Jouët Belle Époque 2013 Perrier Jouët Belle Epoque 2013
290.00€
Consulte-nos sobre os Magnums e Vinhos Excepcionais que compõem a nossa Adega Veuillez nous consulter pour les Magnums et les Vins d’Exception qui composent notre Cave
© Copyright :ano - Le Théodore - todos os direitos reservados