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겨울 카드 CARTE D'HIVER
시작한다 POUR COMMENCER
귀하의 가장 큰 즐거움을 위해 우리는 시장에서 최고의 제품을 선택했습니다. Pour votre plus grand plaisir, nous avons sélectionné les meilleurs produits du marché.
트러플 크로크 무슈 Croque-Monsieur à la Truffe
송로버섯을 곁들인 화이트 햄, 절인 콩테, 마켓 샐러드 Jambon Blanc Truffé, Comté Affiné, Salade du Marché
17.50€
송로버섯을 곁들인 화이트 햄, 절인 콩테, 마켓 샐러드 Jambon Blanc Truffé, Comté Affiné, Salade du Marché
올리브 오일에 절인 칸타브리아산 소형 Bellota® 정어리 Petites Sardines Bellota® de Cantabrie Marinées à l’Huile d’Olives
마켓 샐러드, 구운 컨트리 빵, 레몬과 이지니 버터 Salade du Marché, Pain de Campagne Grillé, Citron et Beurre d’Isigny
17.80€
마켓 샐러드, 구운 컨트리 빵, 레몬과 이지니 버터 Salade du Marché, Pain de Campagne Grillé, Citron et Beurre d’Isigny
앨더 우드 훈제 연어, Maison Barthouil Saumon Fumé au Bois d’Aulne, Maison Barthouil
구운 시골빵, 홀스래디쉬 크림 Pain de Campagne Grillé, Crème au Raifort
22.00€
구운 시골빵, 홀스래디쉬 크림 Pain de Campagne Grillé, Crème au Raifort
연인을 위한 반주, 칼비시우스 트래디션 로얄 캐비아 30gr Pour les Amateurs en Accompagnement, Caviar Calvisius Tradition Royal 30gr
70.40€
세라노 생햄 14개월 숙성 Jambon Cru Serrano 14 mois d’Affinage
얇게 썬 이시니 버터와 양념 Tranché Finement, Beurre d’Isigny et Condiments
19.80€
얇게 썬 이시니 버터와 양념 Tranché Finement, Beurre d’Isigny et Condiments
"테오도르" 크러스트 파테와 홈메이드 푸아그라 Pâté en Croûte « Théodore » au Foie Gras Maison
시장 샐러드와 작은 양념 Salade du Marché et Petits Condiments
19.80€
시장 샐러드와 작은 양념 Salade du Marché et Petits Condiments
테린으로 요리한 홈메이드 오리 푸아그라 Foie Gras de Canard Maison, Cuit en Terrine
진저브레드, 설탕에 절인 모과 Pain d’Epices, Coings Confits
22.90€
진저브레드, 설탕에 절인 모과 Pain d’Epices, Coings Confits
파슬리 버터를 곁들인 부르고뉴 달팽이 Escargots de Bourgogne au Beurre Persillé
7개 조각, 작은 냄비에 담겨 제공됨 7 Pièces, Servis en Petits Pots
17.80€
7개 조각, 작은 냄비에 담겨 제공됨 7 Pièces, Servis en Petits Pots
현재 요리 선택 Selection des plats du moment
시저 테오도르 샐러드 Salade Caesar Théodore
로메인 하트, 파르미지아노 레지아노 쉐이빙, 가금류 가슴살, 시저 소스 및 크루통 Cœur de Romaine, Copeaux de Parmigiano Reggiano, Blancs de Volaille, Sauce Caesar et Croûtons
19.90€
로메인 하트, 파르미지아노 레지아노 쉐이빙, 가금류 가슴살, 시저 소스 및 크루통 Cœur de Romaine, Copeaux de Parmigiano Reggiano, Blancs de Volaille, Sauce Caesar et Croûtons
퐁당 뇨키, 트러플 햄 Gnocchi Fondants, Jambon Truffé
크렘 드 파르미지아노 레지아노 Crème de Parmigiano Reggiano
24.10€
크렘 드 파르미지아노 레지아노 Crème de Parmigiano Reggiano
어린 손님을 위한 - 최대 10세 Pour Nos Jeunes Convives - jusqu’à 10 ans
메뉴 테오도르 Menu Théodore
15.00€
메뉴 테오도르 Menu Théodore
물고기 LES POISSONS
항구에서 직접 도착 D’Arrivage en Direct des Ports
파이크 퀴넬 Quenelle de Brochet
랍스터 나게, 아기 시금치 Nage de Homard, Jeunes Pousses d’Epinards
24.80€
랍스터 나게, 아기 시금치 Nage de Homard, Jeunes Pousses d’Epinards
톤 알바코어 Mi-Cuit Thon Albacore Mi-Cuit
카레 베르트 Curry Vert
29.90€
카레 베르트 Curry Vert
요리된 터벗 필레 뫼니에르 Filet de Turbot Cuit Meunière
계란 덩어리를 곁들인 화이트 버터 소스 Sauce Beurre Blanc aux Œufs de Lumps
32.10€
계란 덩어리를 곁들인 화이트 버터 소스 Sauce Beurre Blanc aux Œufs de Lumps
노르웨이식 스크라이 필레 요리 알라 플랜차 Filet de Skrei de Norvège Cuit à la Plancha
레몬 화이트 버터 소스 Sauce Beurre Blanc Citronné
29.60€
레몬 화이트 버터 소스 Sauce Beurre Blanc Citronné
고기 LES VIANDES
가장 아름다운 프랑스 고기 선택 Sélection des Plus Belles Viandes Françaises
쇠고기 등심* 팬에 볶은 일반 주스 또는 환원 주스 Filet de Bœuf* Poêlé Nature ou Jus Réduit
아기 시금치 Jeunes Pousses d’Epinards
38.90€
아기 시금치 Jeunes Pousses d’Epinards
크림과 모렐을 곁들인 브레세 치킨 Poulet de Bresse à la Crème et aux Morilles
37.10€
송아지 간* 팬에 튀겨낸 리요네즈 스타일 Foie de Veau* Poêlé à la Lyonnaise
레드 와인 식초를 곁들인 디글레이즈 Déglacé au Vinaigre de Vin Rouge
29.90€
레드 와인 식초를 곁들인 디글레이즈 Déglacé au Vinaigre de Vin Rouge
송아지 신장 Fricassee*와 모 머스타드 Fricassée de Rognons de Veau* à la Moutarde de Meaux
27.90€
쇠고기 타르타르*"전통" 또는 "시저" 칼을 곁들인 샤롤레 팬튀김 왕복 Tartare de Bœuf*Charolais au Couteau « Traditionnel » ou « César » Poêlé aller-retour
그린 샐러드 Salade Verte
21.40€
그린 샐러드 Salade Verte
토핑 LES GARNITURES
메인 코스와 함께 원하는 사이드 메뉴 선택 Une Garniture au Choix avec Votre Plat Principal
집에서 만든 사과 퓨레 Pommes Purée Maison
집에서 만든 감자튀김 Pommes Frites Maison
강낭콩 Haricots Verts
리즈 바스마티 Riz Basmati
아기 시금치 Jeunes Pousses d’Epinards
토핑 보충 Supplément garniture
5.00€
디저트 메뉴 CARTE DES DESSERTS
치즈 LES FROMAGES
Demi Saint Marcellin의 세련된 "Mother Richard" Demi Saint Marcellin Affiné « Mère Richard »
4.80€
신선한 마코네 염소 휘젓기 Barattes de Chèvre Frais du Mâconnais
5.10€
Canuts의 두뇌 Cervelle des Canuts
화이트 치즈 파이셀, 샬롯, 고급 허브 Faisselle de Fromage Blanc, Echalote, Fines Herbes
5.10€
화이트 치즈 파이셀, 샬롯, 고급 허브 Faisselle de Fromage Blanc, Echalote, Fines Herbes
파이셀의 화이트 치즈 Fromage Blanc en Faisselle
자연 Nature
4.80€
더블 크림 Crème Double
5.10€
사과 설탕에 절인 과일, 붉은 과일 쿨리스 Compote de Pommes, Coulis de Fruits Rouges
5.40€
콩테 18개월 숙성 Comté Affiné 18 Mois
5.90€
로크포르 빠삐용 Roquefort Papillon
6.50€
치즈 플레이트 Assiette de Fromages
하프 세인트 마르셀랭, 로크포르, 신선한 염소 휘젓기 Demi Saint Marcellin, Roquefort, Baratte de Chèvre Frais
13.00€
하프 세인트 마르셀랭, 로크포르, 신선한 염소 휘젓기 Demi Saint Marcellin, Roquefort, Baratte de Chèvre Frais
디저트 LES DESSERTS
신선한 계절 과일 샐러드 Salade de Fruits Frais de Saison
8.00€
'테오도르' 와플 Gaufres « Théodore »
샹티이, 초콜릿 소스와 설탕에 절인 과일 Chantilly, Sauce Chocolat et Compote
9.50€
샹티이, 초콜릿 소스와 설탕에 절인 과일 Chantilly, Sauce Chocolat et Compote
전통 럼 바바 Baba au Rhum Tradition
Chantilly, Rum Havana "특별한 추수감사절" Chantilly, Rhum Havana « Añejo Especial »
9.00€
Chantilly, Rum Havana "특별한 추수감사절" Chantilly, Rhum Havana « Añejo Especial »
신선한 과일을 곁들인 바쉐린 미닛 Vacherin Minute aux Fruits Frais
크리스피 머랭, 아이스크림, 셔벗, 샹티이, 붉은 과일 쿨리 Meringues Croustillantes, Glaces, Sorbets, Chantilly, Coulis de Fruits Rouges
9.50€
크리스피 머랭, 아이스크림, 셔벗, 샹티이, 붉은 과일 쿨리 Meringues Croustillantes, Glaces, Sorbets, Chantilly, Coulis de Fruits Rouges
크렘 브륄레 Crème Brûlée
마다가스카르 바닐라 함유 A la Vanille de Madagascar
9.00€
마다가스카르 바닐라 함유 A la Vanille de Madagascar
프로피테롤 테오도르 Profiteroles Théodore
양배추, 바닐라 아이스크림, 핫 초콜릿, 샹티이 Choux, Glace Vanille, Chocolat Chaud et Chantilly
9.50€
양배추, 바닐라 아이스크림, 핫 초콜릿, 샹티이 Choux, Glace Vanille, Chocolat Chaud et Chantilly
초콜릿 퐁당 Fondant au Chocolat
코코아닙 튀일, 크리미 카라멜 Tuile au Grué de Cacao, Crémeux Caramel
9.50€
코코아닙 튀일, 크리미 카라멜 Tuile au Grué de Cacao, Crémeux Caramel
할머니의 눈알 Œufs à la Neige Grand-Mère
마다가스카르 바닐라 커스터드, 핑크 프랄린, 슬라이드 아몬드 Crème Anglaise à la Vanille de Madagascar, Pralines Roses, Amandes Effilées
9.50€
마다가스카르 바닐라 커스터드, 핑크 프랄린, 슬라이드 아몬드 Crème Anglaise à la Vanille de Madagascar, Pralines Roses, Amandes Effilées
고급 커피 또는 차 Café ou Thé Gourmand
9.90€
샴페인 구르망 Champagne Gourmand
커피, 차 또는 샴페인 한 잔, 다양한 디저트 Un Café, un Thé ou une Coupe de Champagne, Assortiment de Desserts
17.00€
커피, 차 또는 샴페인 한 잔, 다양한 디저트 Un Café, un Thé ou une Coupe de Champagne, Assortiment de Desserts
화이트 와인 VINS BLANCS
부르고뉴 Bourgogne
75cl
부르고뉴 샤르도네 AOP 라 샤블리지엔 2022 Bourgogne Chardonnay AOP La Chablisienne 2022
35.00€
쁘띠 샤블리(Petit Chablis) AOP “Not so Petit” La Chablisienne 2022 Petit Chablis AOP « Pas si Petit » La Chablisienne 2022
37.00€
마콘 베르기슨 PDO "라 로슈" 라사라트 2022 Mâcon Vergisson AOP « La Roche » Lassarat 2022
42.00€
샤블리 AOP “라 세린” 라 샤블리시엔느 2019 Chablis AOP « La Sereine » La Chablisienne 2019
44.00€
세인트 베란 AOP 라사라트 2022 Saint Véran AOP Lassarat 2022
46.00€
몽타니 AOP 페이블리 2021 Montagny AOP Faiveley 2021
58.00€
Rully AOP Bouchard Père & Fils 2014 Rully AOP Bouchard Père & Fils 2014
58.00€
Pouilly Fuissé AOP “Terroir” Lassarat 2022 Pouilly Fuissé AOP « Terroir » Lassarat 2022
60.00€
샤블리 1er Cru AOP “Côte de Léchet” La Chablisienne 2019 Chablis 1er Cru AOP « Côte de Léchet » La Chablisienne 2019
62.00€
생 로맹 AOP 위그 파블로 2017 Saint Romain AOP Hugues Pavelot 2017
74.00€
Chassagne-Montrachet VV AOP Domaine Borgeot 2021 Chassagne-Montrachet V.V. AOP Domaine Borgeot 2021
138.00€
뫼르소 AOP “Sous la Velle” 셀린 페랭 2021 Meursault AOP « Sous la Velle » Céline Perrin 2021
142.00€
Puligny-Montrachet 1er Cru AOP “Les Combettes” Morey Coffinet 2019 Puligny-Montrachet 1er Cru AOP « Les Combettes » Morey Coffinet 2019
250.00€
기타 지역 Autres Régions
IGP « 프레스티지 » 회의록 2022 Minuty IGP « Prestige » 2022
46.00€
Sancerre AOP 루시앙 크로셰 2020 Sancerre AOP Lucien Crochet 2020
52.00€
Saumur AOP “L'Insolite” Domaine des Roches Neuves 2017 Saumur AOP « L’Insolite » Domaine des Roches Neuves 2017
56.00€
론 밸리 Vallée du Rhône
IGP Viognier Ardèche "Domaine des Granges de Mirabel" M Chapoutier 2021 IGP Viognier Ardèche « Domaine des Granges de Mirabel » M Chapoutier 2021
34.00€
코트 뒤 론 AOP 에티엔 기갈 2022 Côte du Rhône AOP Etienne Guigal 2022
36.00€
Crozes Hermitage AOP “Cuvée L” Laurent Combier 2021 Crozes Hermitage AOP « Cuvée L » Laurent Combier 2021
46.00€
세인트 조셉 AOP “Les Lyseras” Yves Cuilleron 2022 Saint Joseph AOP « Les Lyseras » Yves Cuilleron 2022
58.00€
세인트 페레이 AOP “Haut Chamblard” M Chapoutier 2021 Saint Peray AOP « Haut Chamblard » M Chapoutier 2021
75.00€
Condrieu AOP “Les Lys d'Or” 크리스토프 세마스카 2021 Condrieu AOP « Les Lys d’Or » Christophe Semaska 2021
94.00€
Condrieu AOP “노래” Stéphane Montez 2022 Condrieu AOP « Chanson » Stéphane Montez 2022
115.00€
Châteauneuf-du-Pape AOP Domaine de la Janasse 2022 Châteauneuf-du-Pape AOP Domaine de la Janasse 2022
129.00€
Condrieu AOP “Florialys” 크리스토프 세마스카 2020 Condrieu AOP « Florialys » Christophe Semaska 2020
149.00€
Condrieu AOP “La Doriane” 에티엔 기갈 2022 Condrieu AOP « La Doriane » Etienne Guigal 2022
169.00€
Châteauneuf-du-Pape AOP “Clos des Papes” Paul 2021년 4월 Châteauneuf-du-Pape AOP « Clos des Papes » Paul Avril 2021
199.00€
레드 와인 VINS ROUGES
부르고뉴 Bourgogne
75cl
부르고뉴 피노 누아 AOP 모리스 라팔루스 앤 필스 2022 Bourgogne Pinot Noir AOP Maurice Lapalus & Fils 2022
40.00€
Burgundy Hautes Côtes de Beaune AOP “Les Grandes Raies” Domaine Devaux 2021 64.00 Bourgogne Hautes Côtes de Beaune AOP « Les Grandes Raies » Domaine Devaux 2021 64.00
64.00€
마랑주 AOP “Sur le Chêne” Domaine Chevrot 2021 Maranges AOP « Sur le Chêne » Domaine Chevrot 2021
69.00€
머큐리 AOP VV 프랑수아 라퀼레 2021 Mercurey AOP VV François Raquillet 2021
72.00€
Nuits-Saint-Georges AOP “Les Montroziers” Domaine Faivelay 2021 Nuits-Saint-Georges AOP « Les Montroziers » Domaine Faivelay 2021
149.00€
볼네 AOP “Les Chevrets” Henri Boillot 2017 Volnay AOP « Les Chevrets » Henri Boillot 2017
209.00€
Gevrey Chambertin 1er Cru AOP “Les Cazetiers” Domaine Faivelay 2017 Gevrey Chambertin 1er Cru AOP « Les Cazetiers » Domaine Faivelay 2017
270.00€
Chambolle-Musigny AOP “Les Feusselottes” Geantet Pansiot 2020 Chambolle-Musigny AOP « Les Feusselottes » Geantet Pansiot 2020
389.00€
기타 지역 Autres Régions
소뮈르 샹피니 AOP “레 로슈” 티에리 제르맹 2019 Saumur Champigny AOP « Les Roches » Thierry Germain 2019
52.00€
Sancerre AOP 루시앙 크로셰 2016 Sancerre AOP Lucien Crochet 2016
56.00€
코트 드 프로방스 AOP “레드 & 골드” 샤토 미뉴티 2018 Côtes de Provence AOP « Rouge & Or » Château Minuty 2018
60.00€
보르도 Bordeaux
오 메독 “물랭 드 라 라군” 2015 Haut Médoc « Moulin de la Lagune » 2015
76.00€
Pessac Léognan AOP « Abeille de Fieuzal » 2013
94.00€
Pessac Léognan AOP « Réserve de Malartic » 2018
96.00€
Pomerol AOP « Fugue de Nénin » 2018
126.00€
Saint Estèphe AOP « Haut Marbuzet » 2018
139.00€
Saint Estèphe AOP « Pagodes de Cos » 2017
179.00€
Pauillac AOP Château Duhart-Milon 2011
260.00€
Pauillac AOP « Lynch Bages » 2017
295.00€
Saint Estèphe AOP « Montrose » 2015
460.00€
Vallée du Rhône
Côte du Rhône AOP Etienne Guigal 2020
40.00€
Terre du Bussière IGP Domaine de la Janasse 2020
46.00€
Côtes du Vivarais AOP « Haute Vigne » Domaine Gallety 2021
48.00€
Crozes Hermitage AOP « Cuvée L » Laurent Combier 2022
52.00€
Saint Joseph AOP « Cavanos » Yves Cuilleron 2021
58.00€
Saint Joseph AOP « Cuvée du Papy » Stéphane Montez 2021
68.00€
Cornas AOP « Granit 30 » Domaine Vincent Paris 2021
94.00€
Côte Rôtie AOP « Château de Montlys » Christophe Semaska 2021
98.00€
Châteauneuf-du-Pape AOP « Tradition » Domaine de la Janasse 2020
129.00€
Côte Rôtie AOP « Bons Arrêts » Stéphane Montez 2021
174.00€
Côte Rôtie AOP « Château d'Ampuis » Etienne Guigal 2018
180.00€
Hermitage AOP « La Maison Bleue » Paul Jaboulet Ainé 2018
189.00€
Châteauneuf-du-Pape AOP Château de Beaucastel 2019
209.00€
CHAMPAGNES
Mumm Cordon Rouge Brut
110.00€
Moët et Chandon Brut
115.00€
Lanson Rosé
115.00€
Ruinart Brut
130.00€
Perrier Jouët Brut
130.00€
Ruinart Rosé
150.00€
Perrier Jouët Blanc de Blancs
155.00€
Ruinart Blanc de Blancs
180.00€
Dom Pérignon 2012
290.00€
Perrier Jouët Belle Epoque 2013
290.00€
Veuillez nous consulter pour les Magnums et les Vins d’Exception qui composent notre Cave
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